Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC (vicace)
Prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Montù Beccaria. I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.
Allevamento: guyot.
Dopo la pigiatura, viene effettuata una macerazione della durata di diversi giorni.
Il vino è lasciato in vasche d’acciaio per alcuni mesi e quindi imbottigliato.
Di colore rosso rubino, al naso risulta fruttato, con i tipici sentori di ciliegia e marasca, con un leggero sentore floreale.
Abbastanza strutturato e tannico, l’acidità è contenuta ed è equilibrata da una buona morbidezza.
Contiene solfiti
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